A Nutrologia é a especialidade médica que estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes. Aplicando este conhecimento para a avaliação de nossas necessidades orgânicas, o médico visa a manutenção da saúde e redução de risco de doenças, assim como o tratamento das manifestações de deficiência ou excesso.